Snelle sushi
Snelle sushi [caption id="attachment_6519" align="alignnone" width="800"] Snelle sushi[/caption] Heerlijk, sushi als lunch. Maar omdat we niet allemaal uren tijd hebben om in de keuken te staan, verzon ik een vlugklaar versie van sushi. Maak je niet al te druk om wat "hoort"
Pompoenbagels
Pompoenbagels [caption id="attachment_6514" align="alignnone" width="800"] Pompoenbagels[/caption] Wat je al niet allemaal kan met groenten! Ik ben verzot op pompoen, niet alleen als groente, maar ook in gebak en broodvervangers. Vandaar deze pompoenbagels. De erythitol is een zoetstof die je online kan krijgen
Gevulde koolbladeren met kip
Gevulde koolbladeren [caption id="attachment_6507" align="alignnone" width="800"] Gevulde koolbladeren[/caption] Tegenwoordig heb je in bijna elke supermarkt de grote ronde, platte kool: de coolwrap. Grote koolbladeren die je lekker kunt vullen met allerlei ingredienten naar keuze. Je kunt ze rauw eten, maar ook even
Kruidenmixen
Kruidenmixen [caption id="attachment_6501" align="alignnone" width="800"] Kruidenmixen[/caption] In kruidenmixen zitten vaak onnodige koolhydraten door bijvoorbeeld maizena of suiker, daarom is het leuk en handig om ze zelf te maken! Pumpkin spice Pumpkin spice is een kruidenmengsel dat lijkt op de Hollandse koekkruiden en erg lekker
Mugcake met pompoen en specerijen
Mugcake met pompoen [caption id="attachment_6499" align="alignnone" width="800"] Mugcake met pompoen[/caption] Een mugcake is een cakeje gebakken in een mok in de magnetron, zo klaar en erg lekker! Ik maakte deze variant met een restje pompoenpuree. Je hebt maar twee eetlepels nodig, dus
Sushi van bloemkool
Sushi van bloemkool [caption id="attachment_6400" align="alignnone" width="800"] Sushi van bloemkool[/caption] Sushi! Deze hippe lekkernij is tegenwoordig reuze populair maar helaas niet koolhydraatarm door de rijst. Gelukkig kunnen we deze vervangen door bloemkoolrijst. Laat je niet afschrikken door de bloemkool, tuurlijk smaakt het
Salade met tonijnmousse
Salade met tonijnmousse [caption id="attachment_6398" align="alignnone" width="800"] Salade met tonijnmousse[/caption] Vis is altijd lekker en helemaal als het zo makkelijk en belangrijk, niet zo duur!, is als tonijn. Je kan er alle kanten mee op en het zit bomvol eiwitten. Ik maakte
Salade met gegrilde kip en aubergine
Salade met gegrilde kip en aubergine [caption id="attachment_6396" align="alignnone" width="800"] Salade met aubergine en gegrilde kip[/caption] Ik dacht altijd dat ik aubergine niet lustte, nou blijkt dat ik het heerlijk vind! Zo zonde, al die aubergineloze jaren. Tijd om in te halen
Salade met gebakken zalm en prei
Salade met zalm en prei [caption id="attachment_6394" align="alignnone" width="800"] Salade met zalm en prei[/caption] Lekker luxe, een mootje zalm als lunch. Bak hem zachtjes aan en laat langzaam garen voor een mals resultaat. Ik vind zalm en dille een gouden combinatie en
Salade met gegrilde asperges
Salade met gegrilde asperges [caption id="attachment_6390" align="alignnone" width="800"] Salade met gegrilde asperges[/caption] Heerlijk, groene asperges. Ik neem vaak de aspergetips, omdat deze net wat minder houtig en malser zijn dan de hele asperges, maar ook die kun je gewoon nemen. Ik vind